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Les marchés aux poissons en Turquie offrent un endroit idéal pour acheter les poissons les plus délicieux avec une grande variété.
La Turquie possède de nombreuses espèces de poissons de mer provenant de la mer Méditerranée, de la mer noire et de la mer de Marmara.
À propos des marchés aux poissons en Turquie
La Turquie s’est intéressée à l’établissement de marchés aux poissons dans toutes ses villes côtières, car c’est un pays sur quatre mers, qui se manifeste dans la mer Noire, la mer Égée et la mer de Marmara.
En plus du grand nombre de lacs qu’il contient, ce qui en a fait un centre vital pour la pêche, ainsi que le commerce du poisson l’un des piliers importants de l’économie nationale turque. Dans cet article, nous découvrirons les marchés aux poissons les plus importants de Turquie.
Il peut se présenter sous la forme d’un bâtiment regroupant des dizaines de boutiques vendant du poisson frais et surgelé, ou en plein air.
Les pêcheurs ramènent le poisson aussitôt pêché et le revendent frais. En vous promenant dans le marché aux poissons, vous entendez les voix des commerçants qui appellent pour vendre du poisson, ce qui rend le client confus, à cause du style et de la belle présentation du poisson frais.
Mais avant d’acheter du poisson, assurez-vous que la peau, les écailles et les yeux du poisson sont brillants et que le poisson frais sent généralement la mer.
Les vendeurs du marché nettoient le poisson et le mettent en vente, qui est acheté par de petits restaurants autour du marché. Qui prépare une assiette de poisson frais frit ou grillé pour ceux qui veulent manger un repas rapide.
Il est également remarquable qu’il existe de nombreux vendeurs de légumes qui vendent des salades, afin de raccourcir le chemin du visiteur pour acheter ensemble du poisson et des salades sans se soucier.
Meilleurs marchés aux poissons en Turquie
Les poissons affichés varient selon le type et la taille du poisson et la méthode de pêche, et leurs prix varient selon la même classification, de sorte que le prix des poissons accrochés augmente par rapport à ceux qui utilisent des filets ou d’autres méthodes de pêche.
Mais en général, le bar occupe la première place sur le marché de la demande, car il contient beaucoup de viande et de petits os, et il peut être servi grillé ou frit dans les restaurants et les maisons, et il peut également être cuit au four, mais griller reste la méthode la plus courante.
Le saumon est le deuxième en importance sur la liste des demandes. Le saumon se caractérise par son goût délicieux et sa couleur distinctive, et il peut être préparé au four avec des légumes.
Le thon occupe la troisième place sur le marché de la demande et est abondant pendant la saison hivernale, lorsque la demande augmente pendant cette période.
Il existe de nombreuses autres espèces de poissons saisonnières sur le marché aux poissons turc, telles que les crevettes, qui sont exposées tout au long de l’année après une bonne conservation.
Marché de Beşiktaş Balık Pazarı
Il est situé dans la ville d’Istanbul. C’est une grande place vendant du poisson frais et des fruits de mer provenant des eaux de la mer de Marmara et de la mer Noire.
Marché de Kadiköy Balik Pazarı
Situé dans l’aile asiatique d’Istanbul, c’est un stand vendant du poisson frais et des fruits de mer. Et il y a des endroits pour nettoyer et cuisiner le poisson. Ceci en plus de trouver de nombreux restaurants en plus du marché pour cuisiner le poisson à la manière turque très distinctive.
Marché de Bebek Balıkevi
Il est situé à Istanbul dans le quartier chic de Bebek sur le Bosphore, répondant aux besoins des riches d’Istanbul. Crevettes, huîtres, saumon et poisson sont disponibles sur ce marché, qui sont très chers selon les saisons.
Il y a aussi des œufs de poisson salés, du caviar et du mulet. Répandez également près des restaurants du marché pour cuisiner.
Marché d’Üsküdar Balıkçılar Çarşısı
Il est également situé du côté asiatique d’Istanbul dans le quartier d’Uskudar, et il y a des lieux fermés et des étals vendant du poisson frais, dont le plus important est la dorade.
Le marché du poisson en Turquie est principalement concentré à Istanbul. Comme c’est l’une des villes côtières surplombant la mer de Marmara et la mer Noire, elle bénéficie de la présence de poisson frais toute l’année. La culture de la cuisson du poisson sous toutes ses formes est très répandue à Istanbul. Il convient de noter que le poisson est une partie importante et importante de la cuisine turque.
Bazar d’Alacati
Il est situé à Izmir et le marché aux poissons ouvre tous les jours à dix heures et demie du matin. Non seulement il vendait du poisson, mais il y avait aussi des endroits pour vendre des fruits et légumes frais que les villageois apportaient de leurs fermes naturelles. En plus des aliments locaux de spécialité, ainsi que des produits textiles, des tissus et des accessoires.
Noms et types de poissons en Turquie
Nous avons couvert les noms et les types de poissons les plus populaires en Turquie
