Table des matières
Vous trouverez les meilleurs restaurants de Bursa dans ce guide. Bursa est l’une des villes les plus anciennes et les mieux établies de Turquie . Avec sa situation géographique, son histoire ancienne et son riche patrimoine culturel, l’histoire ancienne et l’aspect multiculturel de Bursa sont parmi les facteurs les plus importants du développement de la cuisine de Bursa. Le fait que Bursa était la capitale de l’Empire ottoman et qu’il y avait des migrations vers cette région à cette époque a non seulement contribué au développement socioculturel de ce lieu, mais a également contribué à enrichir la cuisine de Bursa.
En ce qui concerne la cuisine Bursa en Turquie, la première chose qui vient à l’esprit est le kebab Iskender, mais la situation est plus que cela. La cuisine de Bursa est l’une des cuisines qui ajoute une saveur et un plaisir distincts à la cuisine turque. Il n’y a presque personne dans notre pays qui ne connaisse pas la cuisine de Bursa, connue pour ses plats et ses desserts uniques. İskender kebab, boulettes de viande İnegöl, marrons glacés, dessert Kemalpaşa, boulettes de viande avec pita, délice turc aux noix, cendere baklava, tahini (pain pita avec tahini) sont les goûts les plus connus identifiés avec Bursa.
À propos de Bursa Cuisine
Ceux qui vont à Bursa ne reviennent pas les mains vides ! Il existe des dizaines de saveurs que vous pourrez déguster lorsque vous vous rendrez à Bursa. De même, il existe des dizaines de produits allant des produits du petit-déjeuner aux desserts, des bonbons aux biscuits que vous pourrez acheter à votre retour de Bursa ! Parmi les produits que vous pouvez acheter à Bursa figurent les célèbres bonbons à la châtaigne, la confiture d’angélique, les olives, les variétés de confiture locales, les produits à base de légumineuses. Tout cela et plus est disponible dans les magasins locaux du centre-ville.
Bursa propose également de délicieux desserts qui peuvent être consommés en plus de ses délicieux repas. Ceux qui ne veulent pas se priver de ces friandises les achètent au moment de quitter Bursa et les emportent avec eux. Si vous souhaitez préparer un dessert pour vous-même ou vos proches lors de votre voyage à Bursa, les desserts que vous pouvez acheter ici incluent le halva au lait, le dessert Kemalpaşa avec pudding, le dessert au fromage, le gâteau céleste, le dessert aux dattes, le dilberdudağı, les bonbons aux châtaignes et le Bursa halva . Vous pouvez trouver cela et bien d’autres desserts dans toutes les boutiques de desserts et pâtisseries du centre-ville.
Meilleurs restaurants à Bursa
1. Boutique Kebab Iskender (Boutique Bleue)
Kebapç skender, également connu sous le nom de « Boutique bleue », est situé au cœur de Bursa, à côté du centre culturel Tayyare. Mavi Shop, fondée dans les années 1930 par Cevatolu skender Bey, continue de servir avec le même goût immuable à ce jour. Le Blue Shop est connu sous de nombreux noms différents et est célèbre pour sa texture nostalgique et ses fleurs colorées devant la porte.
Certains de ces noms incluent Ship Bottom, Bizim Table et Under the Fan. La caractéristique la plus remarquable de la boutique est qu’elle a été fondée par les petits-enfants d’Iskender Efendi, l’inventeur du kebab Iskender. La boutique peut accueillir environ 40 personnes et n’a pas été agrandie depuis 1930 pour préserver son originalité.
Le Blue Shop est l’un des premiers endroits qui vient à l’esprit lorsque Alexander est mentionné à Bursa. Le fait que le Blue Shop ait été le premier restaurant Iskender à ouvrir à Bursa est une caractéristique unique de cet établissement. L’Iskender du magasin, qui a de longues files d’attente devant lui, est préparé avec sa propre sauce spéciale et son beurre.
Le beurre est fondu dans des casseroles en cuivre spéciales et servi devant les clients pour créer un festin visuel pour eux. La viande de kebab Iskender est préparée quotidiennement et cuite sur du charbon de bois de chêne. C’est pourquoi le kebab Iskender est si savoureux. Mavi Dükkan possède également trois sites supplémentaires, deux à Bursa et un à Istanbul. Vedat Milor, gastronome bien connu, lui a attribué 5/5 étoiles.
Horaires d’ouverture-fermeture : Il dessert tous les jours de la semaine entre 11h30 et 19h30.
Adresse : À côté du centre culturel Tayyare, Atatürk Cad., No : 60, Osmangazi
Téléphone : 0224 221 10 76
Plus d’informations : https://instagram.com/iskendercomtr
2. Oncle Fer
Demir Amca est un restaurant situé sur le boulevard Fatih Sultan Mehmet à Bursa Nilüfer. Demir Amca, qui a déménagé à Bursa depuis Rumeli en 1954, a rencontré Iskender kebab, ce qui a changé sa vie. Demir Amca, qui fabrique toujours des doner kebabs, décrit le secret de son goût comme « la propreté, la simplicité, la maîtrise ». L’une des raisons les plus importantes de l’importance de cet endroit est que l’art du kebab de l’oncle Demir est basé sur le skender kebab. Les habitants de Bursa raffolent du doner kebab au poulet de l’oncle Demir, ce qui prouve que la ville est connue pour bien plus que son doner de viande.
Demir Amca, qui s’efforce d’offrir un service de qualité à sa clientèle en proposant du doner de viande, du doner de poulet et divers menus de doner, se démarque avec ses doner kebabs. Les clients se voient servir un menu qui comprend des brochettes de viande et de poulet, des pommes de terre et des boissons. Mis à part le doner, le riz au lait et la triliche de la boulangerie valent tous les deux la peine d’être essayés.
Bien sûr, cet établissement populaire possède de nombreuses succursales à Bursa. Demir Amca possède également des succursales à Altnparmak, zlüce et Görükle. Les autres branches de Demir Amca sont tout aussi intrigantes que la principale. Les kebabs sans poche de l’oncle Demir deviennent rapidement une institution à Bursa.
Horaires d’ouverture-fermeture : Il dessert tous les jours de la semaine entre 10h00 et 22h00.
Adresse : Hoca Hasan Mah., Bursalı Tahir Cad., No : 30/F, Osmangazi
Téléphone : 0224 220 99 50 – 72 20
Plus d’informations : https://www.instagram.com/demiramca/
3. Kebapci Huseyin Usta
Kebapçı Hüseyin Usta, situé dans la rue Alacamescit Tuz Pazar à Osmangazi, est l’un des plus anciens magasins de kebab de Bursa. Kebapçı Hüseyin Usta est devenu une icône avec sa chemise bleue et son visage souriant. Kebapçı Hüseyin Usta est un restaurant de kebab populaire parmi les habitants de Bursa. Bien que des joints de kebab célèbres tels que le Blue Shop viennent à l’esprit quand on pense au kebab, ceux qui ont essayé Kebapçı Hüseyin le savent mieux. Kebapç Hüseyin, dont le skender est très savoureux et de grande qualité, est l’un des meilleurs endroits où aller pour le kebab.
Hüseyin Usta, qui fournit des brochettes Bursa aux clients à des prix raisonnables, est en activité depuis 35 ans sans sacrifier la qualité. Kebapçı Hüseyin Usta, avec sa décoration intérieure modeste rappelant les anciens restaurants, se distingue par son abondance de friandises autres que le Bursa kebab. La portion du donneur est substantielle et le prix est raisonnable. Un autre plus qui rend cet endroit chaleureux est le service continu de yaourt et de douceurs sucrées.
La viande de Kebapçı Hüseyin est délicieuse et fraîche, c’est pourquoi elle est si populaire. Au moment de servir les döner kebabs, Hüseyin Usta, qui fait mariner et prépare le döner, quitte la tête du döner et verse lui-même le beurre sur les kebabs. Ce mouvement découle de sa sincérité et contribue au renforcement de sa relation avec ses clients.
Horaires d’ouverture-fermeture : Il dessert tous les jours de la semaine entre 11h30 et 21h00.
Adresse : Alacamescit, Tuz Pazarı Cad., No : 16/B, Osmangazi
Téléphone : 0224 220 12 29
Plus d’informations : https://www.instagram.com/kebapcihuseyinusta/
Lisez aussi: Les 10 meilleurs petits déjeuners de Bursa
4. Boulettes de viande à vie 1965
Ö mür Köftecisi, fondée en 1965 par Enver Yavaş Bey, né à Komotini, en Grèce, est située en face de la porte ouest de la Grande Mosquée. Les fils d’Enver Yavaş dirigent le restaurant historique, célèbre pour ses boulettes de viande. Le fabricant de boulettes de viande, associé à la mosquée Ulu depuis de nombreuses années, a survécu jusqu’à nos jours sans compromettre son goût. Ömür Köftecisi, qui a déménagé au fil du temps, a commencé à servir dans la rue Nilüfer Odunluk Akademi.
L’un des premiers endroits qui vient à l’esprit quand il s’agit de manger des boulettes de viande negöl à Bursa est Ömür Köftecisi, qui offre aux clients la meilleure version de boulettes de viande avec son goût intemporel. Ömür Köftecisi, le meilleur restaurant de boulettes de viande de Bursa, sert une variété de plats autres que les boulettes de viande. La viande consommée ici provient de leurs propres animaux de ferme.
La saveur des boulettes de viande peut être ressentie dans tous les sens car il n’y a pas d’additifs dans la viande. Les plats emblématiques de ce restaurant comprennent le kebab Iskender, le piyaz et le kadayif au lait. Ömür Köftecisi, célèbre pour ses boulettes de viande negöl, est également connu sous le nom d’İnegöl Köftecisi. N’oubliez pas de demander du piyaz à côté des boulettes de viande dans le magasin de boulettes de viande, qui a la consistance et la saveur parfaites.
Heures d’ouverture et de fermeture : Il sert entre 11h00 et 19h00 du lundi au samedi. Il est fermé le dimanche.
Adresse : Şehreküstü, Ulucami Cad., No : 9, Osmangazi
Téléphone : 0224 221 45 24
Plus d’informations : https://www.instagram.com/omurkoftecisi1965/
5. Perce-neige
Kardelen, célèbre pour ses marrons glacés et l’un des meilleurs producteurs de marrons glacés de Bursa, possède de nombreuses succursales de vente à Bursa. Kardelen, qui a commencé à produire des bonbons à la châtaigne en 1991, est désormais institutionnalisée. En plus des succursales, les marrons glacés vendus par le biais de succursales Internet sont expédiés dans toute la Turquie.
Quand il s’agit de marrons glacés, Bursa est le premier endroit qui vient à l’esprit. Kardelen, une entreprise basée à Bursa qui fabrique des bonbons aux châtaignes, a institutionnalisé l’industrie et donné aux bonbons aux châtaignes une toute nouvelle dimension. Kardelen a établi cette activité en fabriquant des marrons glacés à Bursa. Vous préférerez peut-être les bonbons Kardelen Chestnut, qui sont fabriqués à l’aide d’une technologie de pointe. Vous n’êtes pas obligé de vivre à Bursa pour acheter des bonbons à la châtaigne de perce-neige. Les marrons glacés sont désormais disponibles dans toute la Turquie grâce à la vente sur Internet.
Heures d’ouverture et de fermeture : Il sert entre 09h00 et 17h00 en semaine. Il est fermé le week-end.
Adresse : Yaylacık Mah., 40. Sk., No : 5, Nilüfer
Téléphone : 0224 482 40 16
Plus d’informations : https://www.instagram.com/kardelenkestanesekeri
6. Kardesler Pita Saloon
Kardesler Pide Saloon, situé dans le passage Bursa Salt Bazaar, est au service des clients depuis 1975. Gökhan Korucuolu, le propriétaire de deuxième génération du magasin, le dirige depuis 45 ans avec dévouement et travail acharné. Kardesler Pide Salonu a vu le besoin d’un deuxième site et en a ouvert un à Beşevler Konak. Avec l’ouverture de la succursale de Beşevler, elle s’est transformée en un lieu où les familles peuvent dîner confortablement en mettant en œuvre un concept familial. Avec une capacité totale de 140 personnes, la succursale de Beşevler accueille les clients dans une atmosphère spacieuse et spacieuse.
Le restaurant est bien connu pour ses variétés de cantik et de pita, mais il sert également des brochettes, des soupes et des desserts. Des cantiks chauds à la pâte moelleuse et croustillante vous attendent dans cet établissement gourmand. Cantk est une saveur unique à Bursa, et les meilleurs cantiks de Bursa peuvent être trouvés ici. Kardesler Pide Salonu souligne que des matériaux de qualité et la satisfaction du client sont les clés de son succès sectoriel.
Heures d’ouverture et de fermeture : Il sert toute la journée de la semaine entre 10h00 et 18h00.
Adresse : Tuzpazarı Mah., Saner Business Center, No : 53, Osmangazi
Téléphone : 0224 222 95 70
Plus d’informations : https://www.instagram.com/kardeslerpidebursa/
7. Boulangerie historique de la foi
Tarihi İnanç Fırını , une entreprise de 65 ans fondée en 1956, est située dans le quartier Osmangazi de Bursa. La rue Murat en est desservie. Les produits sont cuits dans un four en pierre au feu de bois et servis chauds. Le four nanç convient aussi bien à une utilisation intérieure qu’extérieure. Le Tarihi İnanç Fırını est aussi un café-boulangerie. Vous pouvez venir ici, vous asseoir aux tables et commander ce que vous voulez. Il est disponible à côté des produits chauds et parfumés au four, ainsi que des boissons.
Vous devriez certainement essayer le délice aux noix ici, qui est une spécialité de Bursa. Parmi les saveurs incontournables de cet endroit figurent la pita au tahini (tahini), les pâtisseries bosniaques et albanaises, le lait Yalova et les pains au levain. Vous devrez risquer de faire la queue pour ce pita à Tarihi İnanç Fırını , qui est bien connu pour son pita Tahanl.
Cela vaut la peine de faire la queue pour ce pita à Tarihi İnanç Fırını , qui a aussi un très bon pita avec Tahan. En plus de la pita avec Tahan, le délice au four aux noix a une place à part. Vous pouvez commencer votre journée avec un petit-déjeuner composé de fromage et d’olives avec un délice aux noix, préparé avec l’harmonie unique des noix et de la pâte. La limonade de la boulangerie, aussi bonne que sa nourriture, doit être goûtée.
Heures d’ouverture-fermeture : Il sert toute la journée de la semaine entre 06h00 et 20h00.
Adresse : Muradiye, 2. Murat Cad., No : 4, Osmangazi
Téléphone : 0224 221 29 49
Plus d’infos : https://www.instagram.com/inanc.firin/
8. Boulangerie historique Abdal Bagel
Tarihi Abdal Simit Fırını a créé le premier simit en 1969 dans la boulangerie historique Abdal Simit en le faisant cuire au feu de bois. Selon certains chercheurs, le four qui continue à cuire les bagels au feu de bois date de plusieurs siècles. Certains l’attribuent à Abdal Mehmet, qui est venu aider Orhan Gazi avant la conquête de Bursa. La boulangerie Abdal Simit est située dans le quartier de Tuzpazar, juste en face de la tombe d’Abdal Mehmet.
Sa première production débute en 1969 sous le même nom. Le four, qui a fonctionné en continu de 1969 à 2007, a été démoli dans le cadre de la refonte de la place par la municipalité d’Osmangazi. L’accord a duré quatre ans et le four a rouvert en 2011.
Selon l’historique Tarihi Abdal Simit Fırını , les vrais bagels sont faits de farine, de sel et de levure, et ils n’utilisent aucun autre additif dans leurs bagels. Les bagels cuits au feu de bois ont survécu sans perdre leur saveur depuis le jour de leur fabrication. Bien sûr, le simit n’est pas la seule chose qui cuit au four. Le célèbre pita de Bursa avec du tahini est également cuit dans ce four, et le pita est délicieux. Les saveurs immuables d’Abdal Simit Bakery comprennent des délices turcs aux noix, des bagels turcs et des bagels historiques chauds.
Heures d’ouverture et de fermeture : Aucune information n’a pu être trouvée.
Adresse : Tuzpazarı Mah., Abdal Cad., 12. Fırın Sk., No : 2, Osmangazi
Téléphone : 0224 220 62 86
Plus d’informations : https://www.instagram.com/abdal_simit_firini/
9. Jardin de thé historique de sycomore
Le platane historique a inspiré le nom du Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi . Le Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi est situé dans le quartier de nkaya, qui fait partie du district d’Osmangazi. Le platane Inkaya a été nommé d’après le village de nkaya, qui fut l’une des premières colonies de l’Empire ottoman.
Le platane historique de 610 ans mesure 35 mètres de haut et 3 mètres de diamètre, avec une circonférence de 920 mètres. L’arbre Inkaya Sycomore, l’un des plus anciens de Turquie, est également bien connu dans le monde entier. Le jardin de thé construit autour du sycomore est devenu un symbole de la ville. À tel point que de nombreux touristes nationaux et internationaux visitant Bursa peuvent s’arrêter dans ce jardin de thé pour se détendre et profiter de la vue unique.
Le Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi est l’endroit idéal pour prendre le petit-déjeuner et boire un verre. De plus, l’une des caractéristiques importantes qui font la valeur du jardin de thé est la texture historique de l’emplacement. Crêpes, petit-déjeuner et thé sont les goûts incontournables de cet établissement. L’une des activités les plus populaires ici est de prendre le petit déjeuner avec une vue spectaculaire. Ici, vous pouvez prendre des photos, manger et vous amuser. Le week-end, le jardin de thé, qui est principalement visité par les touristes, est extrêmement fréquenté. Si vous voulez trouver la paix et la tranquillité, venez ici pendant la semaine.
Heures d’ouverture et de fermeture : Il sert toute la journée de la semaine entre 08h00 et 23h30.
Adresse : İnkaya, Uludağ Cad., No : 163, Osmangazi
Téléphone : 0224 239 59 69
10. Pâtisserie Ulus
Il a été fondé en 1928 par Hac Rasim ztat dans l’ekerciler arşs à l’entrée supérieure du Grand Bazar de Bursa. Le magasin d’origine a été détruit par un incendie en 1958 et il a été déplacé à son emplacement actuel. Ulus Patisserie est désormais ouverte rue Atatürk. L’histoire de la pâtisserie est fascinante.
Le père de Rasim Bey a été tué au Yémen et il a déménagé à Bursa avec sa mère. Ici, il fabriquait le dessert tulumba à la maison avec sa mère et le vendait en le portant sur sa tête. Rasim Bey n’a pas pu vendre ses bonbons pendant l’occupation grecque de Bursa car les Grecs les ont confisqués. Du coup, sa mère place son fils en apprentissage dans une pâtisserie pour qu’il apprenne le métier de son père.
La Pâtisserie Ulus est historiquement importante car elle fut le premier lieu de vente de marrons glacés. Rasim Efendi a été attiré par la nature grande et belle des châtaignes de Bursa, alors il les a fait bouillir et a fait des bonbons aux châtaignes, c’est ainsi que les premières cannes de bonbon ont été vendues. En rendant célèbre le bonbon à la châtaigne à Bursa, il a su se démarquer de la ville. Une autre raison pour laquelle cette pâtisserie est importante est que les marrons glacés ont été transportés à Ankara et servis à Atatürk.
Le maréchal et les bonbons aux châtaignes sont deux des plats les plus appréciés de la pâtisserie. Les petits-enfants de Rasim ztat dirigent désormais Ulus Patisserie. Cette pâtisserie a également remporté un prix international.
Heures d’ouverture-fermeture : Il dessert tous les jours de la semaine entre 06h00 et 23h00.
Adresse : Şehreküstü Mah., Atatürk Cad., Öztat Apt., No : 92, Osmangazi
Téléphone : 0224 221 14 37
Plus d’informations : https://www.instagram.com/uluspastaevi/
