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Il existe de nombreux types de poissons délicieux en Turquie qui sont vendus sur la plupart des marchés turcs.
Dans cet article, nous couvrirons les noms des poissons turcs les plus célèbres.
Noms des poissons en Turquie
Dorade (Çipura)
Çipura est un type de poisson turc Ce poisson est l’un des choix les plus satisfaisants pour les marchés turcs en raison de son goût délicieux et de son poids approprié.
Il est généralement pêché sur les côtes de la Méditerranée et de la mer Egée. La dorade pesant 180 grammes ou plus est également appelée «lidaki». Il est à noter que le nom de ce poisson se prononce en turc avec la suite « cipuura ».
Bar turc (Levrek)
Le levrek est un poisson turc Lorsque les mois chauds d’été arrivent, le bar est l’un des poissons les plus délicieux que vous puissiez déguster frais. Cette espèce se trouve généralement sur les côtes des mers Méditerranée, Noire et Égée. Il se caractérise par une viande faible en gras au goût délicieux .
Le nom de ce poisson se prononce « levrik » en turc.
Rascasse (akrip)
Le poisson Akrip est un type de poisson turc. Ce poisson se distingue immédiatement des autres espèces par sa couleur rouge sur les comptoirs à poisson. Mais il n’est pas riche en viande comme le bar et la dorade.
Des précautions doivent être prises lors de leur chasse car ils ont une épine sur leur surface externe, ce qui peut provoquer une éruption cutanée si vous n’y faites pas attention. Le nom de ce poisson se prononce en turc « Akrip ».
Rougets (kefal)
Kefal est l’une des espèces de poissons en Turquie qui se distingue des autres poissons par sa couleur rouge, qui est entrecoupée de jaune au niveau des nageoires.
Leur longueur varie généralement de 17 à 20 cm. Donc, si vous êtes amateur de gros poissons comme la dorade et le bar, le rouget n’est peut-être pas le bon choix pour vous, mais si vous lui donnez une chance avec des salades et des apéritifs, vous ne le regretterez pas.
Poisson bleu Turquie (lufer)
Lufer est un type de poisson turc. Le poisson bleu est connu pour ses dents assez pointues pour casser tout ce qu’il veut, et il est également connu comme la « reine des mers ».
Ce poisson a un intérêt irrésistible pour les choses brillantes. C’est pourquoi des leurres brillants et bien polis sont importants lors de la pêche au Lufer.
Maquereau (kolyoz)
Kolyoz est un poisson maquereau turc, c’est l’un des types de poissons bien connus des habitants d’Istanbul.
Le petit maquereau que les pêcheurs amateurs attrapent dans le Marmara est aussi appelé arbuste. Mais des espèces plus grandes peuvent être trouvées dans la mer Noire.
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A noter que cette espèce est la plus intense entre novembre et février.
Aiglefin (Mezgit)
Mezgit est un type de poisson turc Haddock est un type de poisson que les enfants adorent en raison de sa similitude avec la viande de poulet.
Servi et cuit en tranches. Il peut également être préparé avec de la semoule de maïs. Sa longueur est d’environ 20-40 cm. Il est abondant dans les eaux de la mer Noire et de Marmara. En turc, il se prononce « mizket ».
