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İn cet article, nous allons couvrir la production de noisettes en Turquie, des zones de culture des noisettes aux noms des types de noisettes en turc et plus encore !
La culture des noisettes en Turquie est une partie très importante de l’agriculture en Turquie, car le pays est un leader dans la production de noisettes dans le monde.
A propos de la production de noisettes en Turquie
La Turquie est le premier producteur de noisettes au monde. Le climat et le sol de la Turquie sont parfaits pour la culture de cette noix, qui est en fait une drupe. Les noisettes peuvent être consommées crues ou grillées et ont un goût très doux qui se marie bien avec le chocolat ou d’autres desserts.
La récolte de noisettes étant importante pour le gouvernement turc, elle est appelée « or vert » en Turquie.
En 2838 avant Jésus-Christ, les noisettes ont été cultivées en Turquie pour la première fois. À cette époque, on pensait que la région d’Anatolie était un lieu de culture des noisettes. C’est là que les noisetiers et les noyers ont commencé à pousser dans le monde entier, et c’est là que la culture des noisettes a débuté. Il s’est répandu en Grèce, en Italie et dans le reste du monde.
Zones de culture des noisetiers en Turquie
La noisette est cultivée en Turquie dans les régions du nord, car elle a besoin d’un certain climat pour favoriser le développement de la culture et la qualité de la production,
La noisette pousse dans une température comprise entre 8 degrés Celsius et ne dépasse pas 30 degrés Celsius car les températures élevées l’affectent négativement.
La culture du noisetier nécessite également des précipitations et une certaine quantité d’eau pour le succès de sa culture, atteignant (500-800 mm par an),
Toutes ces spécifications sont disponibles dans la région de la mer Noire, au nord du pays.
Elle a commencé à l’époque dans l’est de la mer Noire, puis s’est étendue à l’ouest de la mer Noire.
Parmi les provinces où l’on cultive les noisettes, on peut citer :
La province d’Ordu, qui abrite des noisetiers, la province de Trabzon, qui est actuellement l’une des plus importantes provinces productrices de noisettes en Turquie,
Giresun, comté de Duzce, Sakarya, Zongeldak, Sinop, Kocaeli, Samsun.
Les conditions climatiques favorables de la région de la mer Noire et la colline située à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer ont favorisé la culture des noisetiers dans la région.
Et la région de la mer Noire n’est plus la seule à cultiver des noisettes en Turquie.
La production de noisettes en Turquie s’est récemment étendue aux villes de « Sanliurfa » et « Bitlis », dont les noisettes sont considérées dans une large mesure comme étant de bonne qualité.
Le développement de la culture des noisettes en Turquie
La superficie de production de noisettes en Turquie a augmenté de 6,3% par rapport aux années précédentes, et a augmenté en dix ans (2006-2016),
La superficie de l’exploitation des noisettes a atteint environ 7 millions et 500 mille hectares.
Le volume de production a augmenté pour atteindre 800 000 tonnes par an.
Environ 15 à 20 % de la récolte est consommée, et le reste est exporté.
Et les années où la production est excédentaire, les quantités excédentaires de la récolte sont stockées,
Noms des variétés de noisettes cultivées en Turquie
Les noisettes cultivées en Turquie portent de nombreux noms, avec jusqu’à 18 types différents, dont les plus importants sont :
Tombul, Palaz, Fosa, Cakildak,
Deux nouvelles classes sont apparues :
Okay 28, Giresun Melezi
Avantages des noisetiers plantés en Turquie :
Les noisetiers plantés en Turquie se distinguent par le fait que la nature de leurs fruits est stockable, et que leur valeur nutritionnelle est élevée, et c’est pourquoi leur demande augmente.
C’est pourquoi nous constatons que les prix des noisettes turques sont plus élevés que ceux de leurs homologues de différents pays du monde.
Les noisetiers turcs ont également une autre importance que l’importance économique que nous connaissons. Ils sont utilisés dans les cas suivants :
- Stabilisation du sol des terrains en pente.
- Utilisé comme brise-vent,
- Utilisés comme arbres d’ornement,
- Les noisetiers turcs contiennent un pollen abondant qui fournit aux abeilles la poussière nécessaire au processus de pollinisation.
Lebois de noisetier turc se caractérise également par sa légèreté et sa facilité de fabrication, et est utilisé dans la fabrication de meubles de maison, de copeaux de bois,
La noisette cultivée en Turquie se distingue également par ses importantes vitamines, protéines, minéraux et graisses insaturées dont le corps humain a besoin.
En plus de son utilisation dans la fabrication d’huiles riches en vitamine E qui protègent la peau contre les rayons ultraviolets nocifs du soleil, responsables des cancers de la peau et du vieillissement prématuré.
Les exportations de noisettes de la Turquie
La récolte de noisettes turques fournit environ 75 % de la production mondiale de noisettes au niveau mondial.
En 2018, les exportations de noisettes turques décortiquées ont atteint environ 126 mille tonnes,
Il s’agit d’exportations d’une valeur de 805 millions et 652 mille dollars US, qui ne cessent d’augmenter d’année en année.
La Turquie exporte des noisettes vers plus de 122 pays dans le monde.
Et l’un des endroits les plus exportés de Turquie est la province de Trabzon, dont les exportations de noisettes turques atteignent 65 pays, où les noisettes se distinguent par la qualité de leur goût et de leur production,
Parmi les pays les plus importateurs de noisettes turques figurent le Mexique, le Brésil, la Norvège, le Danemark, l’Arabie Saoudite, la Tunisie, la Malaisie, la Colombie, Singapour et l’Estonie.
