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Venez ici si vous êtes curieux de connaître la très savoureuse recette de Tirit. Nous vous parlerons du Tirit, l’une des recettes les plus anciennes et les plus délicieuses de Turquie. Cette recette a hérité la Turquie de l’État seldjoukide.
Il est basé sur le fait que les pauvres trempent du pain phyllo ou rassis dans du bouillon de viande ou de poulet pour remplir leur estomac. L’estomac et la quantité de nourriture sont pleins. Voyons comment les Turcs préparent ce plat délicieux.
Comment faire du Tirit
Le tirit est un plat très simple et délicieux à réaliser.
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Ingrédients du Tirit
- 500 grammes de boeuf
- 4 pâte filo
- 1 tasse de yaourt
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de paprika ou de pâte de tomate ou de salça turque
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
- 1 feuille de laurier
Étapes pour cuisiner Tirit
- Dans une cocotte-minute, mélanger la viande hachée grossièrement et 2 verres d’eau.
- Cuire 30 à 40 minutes en assaisonnant de sel, de poivre et de laurier.
- Une fois la viande cuite, déchiquetez la fibre à la fourchette. Séparez la viande du jus.
- Rouler la pâte. Couper ensuite en tranches de 2 pouces d’épaisseur. Laisser la section en forme d’anneau des pièces faire face à la plaque. Et recouvrir ensuite le plateau de pâtons.
- Verser le bouillon sur la pâte phyllo divisée en assiettes et garnir de viande.
- Fouettez le yaourt et versez-le sur la viande.
- Faire fondre le beurre et le chauffer avec le poivron rouge ou le concentré de tomate. Assurez-vous de ne pas brûler le beurre.
- Verser l’huile rouge sur le yaourt et servir pendant qu’il est encore chaud.
- Pendant le Ramadan, vous pouvez également préparer ce plat avec du pain pita du Ramadan. Au lieu de viande hachée, vous pouvez utiliser du poulet ou du bœuf haché rôti.
Calories
Tirit contient 465 calories pour chaque portion de 100 grammes.
